ZUPA POMIDOROWA słodka

Karmelek ma prawie dwa lata. 

Nie wypada, żeby mamusia dalej wciskała słoiczki dziecku.

 Więc robię i czynię.

Każdy przepis modyfikuję, by malej Bubci smakowało służyło zdrowiu.

Niestety im bardziej służy zdrowiu, tym mniej smakuję.

Karmelek uwielbia ordynarną kiełbachę zasunietą cichaczem Babci czy Tacie.

A ja tak się staram!

Lata temu znalazłam przepis na internecie na pomidorową zupę krem (gdzieś tutaj [KLIK]). Dla mnie cudo, ale nastał czas grymasicieli. tata narzeka, że za kwaśna i jakaś dziwna, Karmelek mówi bleeeee, choć mnie smakuje jak nic na świecie! Zmodyfikowałam na słodką stronę i efekt w sam raz dzieciowy, pysznościowy, troszkę słodki. Jeśli się nie boicie, spróbujcie!

Słodka pomidorowa krem
1 kg dojrzałych pomidorów
1 duża cebula
4 małe marchewki
 olej (użyłam rzepakowego)
kostka rosołowa warzywna (dla dziecka tylko eko)
5 ziarenek ziela angielskiego
3 małe liście laurowe
2 łyżki papryki słodkiej
3ząbki czosnku
torebka ryżu brązowego
ew.parmezan

Nastawiamy ryż do gotowania wg przepisu na opakowaniu
Pomidory przelewamy wrzątkiem, ściągamy skórkę i kroimy w koskę
Cebulę i marchewkę  obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju aż się zeszkli, dodajemy pokrojone pomidory, dusimy aż się zrobią mięciutkie, dolewamy bulion, wrzucamy przyprawy i gotujemy ok 30 min*.
Po tym czasie wyciągamy ziele i liść, wyciskamy czosnek i całość miksujemy, następnie dodajemy ryż***  Smakuje fantastycznie posypana parmezanem.


*ilość dolanej wody jest kwestią indywidualną i zależy od tego ile soku puszczą pomidory. czasem sam bulion rozpuszczony w 300ml wrzątku wystarczy, czasem dolewam. Ma być coś jak rzadkie leczo.
**nie gotowałam nigdy w gazie
***Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka przed dodaniem ryżu można gotując odparować wodę, zupie to nie zaszkodzi.