SYS Kasza jęczmienna z soczewicą

Zawsze, gdy piszę o SYSie znajdzie się jakiś komentarz w stylu „ja wolę gotować, niż jeść z torebki”. Szczerze się przyznam, że ja również! To, że czasem zrobię coś z torebki, nie znaczy, że z mojej półki wysypują się gotowe dania, a moje dziecko nie wie jak wygląda marchewka ;) Gotuję prawie codziennie, wekuję zupy, co zaoszczędza dużo czasu. Ale czasem jednak Bubal jest głodny, choć teoretycznie nie powinien. Co powinnam zrobić? Dać ciacho? Powiedzieć: „kochanie poczekaj pół godziny, mama skoczy po jakiś super potrzebny świeży składnik do sklepu, a potem jeszcze godzinkę, aż przyrządzę”? Zapchać owockiem? U nas owocek nie przejdzie – po owocku Bubal głodny tak samo jak przed. Nie ma czasu, siły, składników? Wyjmuję SYSa. Tak, z torebki. Powodzenia życzę tym, którzy ryżu nie wyciągają z torebki. Albo kaszy, albo suchych suszonych pomidorów, albo soczewicy.  SYS jest wyjątkiem od żelaznej reguły. Danie takie jak to można z powodzeniem skomponować w domu i nie będzie się ono różniło od tego z torebki, poza tym, że odpada troska o proporcje. 

Bubal swego czasu nie znosił wszystkiego co sypkie, jak ryż czy soczewica, i bałam się porażki we wprowadzaniu kasz, a przecież są takie zdrowe. Niech się dzieje co chce, masz Bubalku taką jęczmienną, nie ja komponowałam, ewentualna porażka spadnie nie na moją głowę. Bubal jej nie zjadł. Bubal ją wtranżolił z ta miną, którą znają wszystkie mamy, jeżeli ich dziecku choć raz coś naprawdę smakowało: zmarszczony nosek, buzia otwarta na maksa, jeszcze zanim łyżeczka zmierzy w stronę buźki, polichy jak u małego chomiczka. Ta kasza jest świetna.

Jest tak świetna, że nie wkleję wam zdjęcia po jej przygotowaniu, bo go po prostu nie mam.

Cena: 5,49zł / 250g

Do kupienia TUTAJ

Drwal (Lumberjack cake)

W ten weekend zrobiłam takie świetne ciasto, ze nie wytrzymałam i muszę się nim z wami podzielić już dziś! Królują u nas ciasta z budyniem i drożdżowe, ale ileż można? W ten weekend postawiłam na coś kompletnie odmiennego, wykonywanego z jeżem na grzbiecie (czy aby wyjdzie). Jak wiecie moi rodzice w kwestiach kulinarnych są bardzo konserwatywni. Wystarczy wiec, że wam powiem, ze mam od nich zamówienie na to ciasto! Jest obłędnie rewelacyjne, jabłuszka mięciutkie, daktyle rozpływają się w ustach, nadając smak całości, ale nie ujawniając się w konsystencji. Po prostu idealne!

Przepis, z którego skorzystałam znajdziecie oczywiście TUTAJ. Strona, do której mam absolutne zaufanie.

Składniki:

• 400g jabłek pokrojonych w kosteczkę
• 1 szklanka (200 g) bezpestkowych suszonych daktyli posiekanych na drobną kostkę
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka (250 ml) wrzącej wody
• 125 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 140 g drobnego cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki pszennej

Jabłka, daktyle, sodę i wodę wymieszać w naczyniu i odstawić na 10 minut.

Ubić masło. Ciągle ubijając dodawać ekstrakt z wanilii, cukier, jajko, aż powstanie jasna, puszysta masa.

Połączyć zawartość obu naczyń. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy o boku 23 cm (ja dałam do formy 23x27cm) i wszystko było ok.)

Piec około 50 minut (piekłam 40 minut) w temperaturze 180ºC.

Na wierzch:

• 60 g masła
• 50 g brązowego cukru
• 125 ml (pół szklanki) mleka
• szklanka wiórków kokosowych

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie na palniku, do momentu rozpuszczenia się masła.

Wyjąć ciasto z piekarnika, polać równomiernie polewą kokosową i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika, piec kolejne 20 minut.

W oryginale napisane jest, by przed podaniem ciasto całkowicie wystudzić. U nas nie ma takiej opcji. Ciasto wyjęte z piekarnika oznacza ciasto gotowe do spożycia. Udało mi się chłodzić je przez 40 minut i gdy zaczęliśmy jej jeść wciąż było ciepłe. Nikt się na nic później nie skarżył :)

Kilka słów o daktylach: moje pochodzą ze sklepu Biovert, delikatesów ekologicznych. Nie jest to mój pierwszy kontakt z nimi. Gdy Bubalek był jeszcze malutki, dawałam mu daktyle parzone na śniadanie, miksowane z kaszką, dawały bardzo fajny, słodki aromat. Były to dokładnie te same daktyle, wiedziałam więc, że będą pyszne!

Fanpage sklepu Biovert znajdziecie TUTAJ, odnośnik do daktyli znajdziecie TUTAJ. Kosztują 7,2 za 150g.

A ci, którzy mieszkają w Krakowie mogą się po prostu przespacerować na ulicę Miłkowskiego 23.

SEMCO Olej Rydzowy / KONESER ZDROWIA

Dawno temu wysłuchałam audycji dotyczącej olejów. Wiedziałam już wtedy o świetnym wpływie oleju rzepakowego na organizm, ale nie zgłębiałam tematu. Tymczasem pani, która opowiadała z niezwykłym zapałem o olejach wymieniała jeden gatunek za drugim, wskazywała różnice, podrzucała pomysły na dania, wskazywała różnice w smaku i składzie. Zeszłam. Nagle okazało się, że olej, to nie twój wróg najgorszy, ale najlojalniejszy przyjaciel, który może stać się zbawieniem dla obciążonego chemią ciała. Jest tyle rodzajów olejów, że każdy da radę wybrać dla siebie taki, który spełni jego wymagania smakowe, a także zdrowotne, pamiętajcie, że olej olejowi nierówny!