czwartek, 2 stycznia 2014

Pysznościowe ciasteczka MILANAIS






Rok temu zaczęłam buszować po Internecie w celu znalezienia obowiązkowych przepisów, które rok w rok będą gościć na świątecznym stole. Trafiłam miedzy innymi na pyszne ciasteczka cytrynowe, które tak mi posmakowały, że w tym roku postanowiłam złamać tradycję i przygotować je jeszcze na sylwestrową domóweczkę. Przepis pochodzi z niezwykłego bloga Beawkuchni.com, który stał się szybko jednym z moich ulubionych  ze względu choćby na jego wegetariański między innymi charakter. Jeżeli Nowy rok macie zamiar zacząć na słodko (a weekend blisko), oto propozycja, która rzuci na kolana rodzinę i znajomych.




Ciasteczka mediolańskie (Milanais)

 

 Ciasto

 250 g miękkiego masła

 225 g cukru

 szczypta soli

 3 jajka

otarta skórka z 1 pomarańczy

 otarta skórka z 1 cytryny

 500 g mąki (dałam 600g)

Lukier

200-250g cukru 

łyżka soku z cytryny na każde 50g cukru



Masło utrzeć, dodać cukier, sól i dalej ucierać (do białości) dodając po jednym jajku; następnie dodać otarte skórki z cytryny i pomarańczy, mąkę i wszystko dobrze wyrobić. Ciasto będzie miało dosyć rzadką konsystencję, będzie się rozpadać ale nie przejmujcie się tym. Zawinąć ciasto w folię i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godz (można na całą noc). Ciasteczka rozwałkować do gruposci ok. 7mmna papierze do pieczenia wysypanym mąką. Wykrawać ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej papierem, po czym ponownie odstawić je w chłodne miejsce na ok. 15 min. (dzięki temu ciasteczka nie odkształcają się podczas pieczenia).
Piec ok. 10 min w 200°. Studzić na kratce.
Cukier puder dokładnie rozrobić z sokiem z cytryny i tak przygotowanym lukrem posmarować wystudzone ciasteczka.

Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ






22 komentarze:

  1. ale smaka na koniec dnia robisz i takie cuda pokazujesz:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A wyobraź sobie, ze nie ma takiego co by mu nie smakowały

      Usuń
  2. Ale kusisz, muszę je koniecznie zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. chyba mamy te same foremki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają pysznie, szkoda, że cukrzyca ciążowa doskwiera :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, przykro mi... Mnie tej przypadłości akurat oszczędzono...

      Usuń
  5. Aj, aj, smakowitości, pyszności. ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na ciasteczka muszę mieć dzień, bo są bardzo pracochłonne.

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam, wyglądają przesmacznie, a jeszcze ta różowa posypka dodaje im uroku :)

    Zapraszam na rozdanie z Sammy dress ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są przepyszne. Na następne będę musiała czekać cały rok!

      Usuń
  8. Śliczne są. Wyglądają jak posypane koralikami:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...